Miks leotada pähkleid enne nende söömist?
⠀
Pähklites olevad füütihappejäägid takistavad nende lihtsat töötlemist organismis.
Seega aitab pähklite leotamine sellest füütihappest vabaneda.
Esiteks on pähklid kergemini ja kiiremini seeditavad
Teiseks lihtsustab see vitamiinide ja toitainete imendumist neist.
Lisage veidi soola kaussi veega, et eemaldada pähklitest peen tolm ja tanniinid.