Miért kell a diót áztatni fogyasztás előtt?
⠀
A dióban található fitinsav-maradványok megakadályozzák, hogy a szervezet könnyen feldolgozza őket.
A dió áztatása segít eltávolítani ezt a fitinsavat.
Először is, a diófélék könnyebben és gyorsabban emészthetőek.
Másodszor, elősegíti a vitaminok és tápanyagok felszívódását.
Adjunk egy kis sót egy tál vízhez, hogy eltávolítsuk a finom port és a tanninokat a diófélékről.